Tarte aux prunes

Ingredients :

  • Pour la pâte :
  • 250 g de farine
  • 10 g de levure de boulanger
  • 10 cl de lait
  • 125 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture :
  • 1 kg de prunes
  • 100 g de sucre en poudre

Tarte aux prunes

Recette partagée par Madame CHEVALIER cliente du SUPER U MONTMEDY, FRANCE

6 pers
25 mins
30 mins

Preparation :

  • Délayez la levure dans le lait tiède pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, versez la farine dans une terrine, creusez-y un trou, ajoutez le sucre, le sel, l’œuf entier et mélangez.
  • Ajoutez ensuite le beurre ramolli.
  • Travaillez bien la pâte à la main pendant environ 10 minutes.
  • Ensuite, incorporez la levure délayée. Mélangez.
  • Laissez reposer la pâte en boule, couverte d’un torchon dans un endroit chaud sans courant d’air pendant 1 heure minimum (la pâte doit doubler de volume).
  • Foncez une tourtière beurrée avec cette pâte et laissez encore lever 1 heure dans un endroit chaud toujours sans courant d’air.
  • Préchauffez le four à 190°C.

  • Dénoyautez les prunes et coupez-les en 2.
  • Disposez-les dans la tourtière et saupoudrez ensuite du sucre en poudre.
  • Mettez-la au four chaud pendant environ 30 minutes.
  • Démoulez la tarte sur une volette.
  • Servez tiède.