Ingredients :
- Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 10 g de levure de boulanger
- 10 cl de lait
- 125 g de beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 1 kg de prunes
- 100 g de sucre en poudre
Tarte aux prunes
Recette partagée par Madame CHEVALIER cliente du SUPER U MONTMEDY, FRANCE
6 pers
25 mins
30 mins
Preparation :
- Délayez la levure dans le lait tiède pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, versez la farine dans une terrine, creusez-y un trou, ajoutez le sucre, le sel, l’œuf entier et mélangez.
- Ajoutez ensuite le beurre ramolli.
- Travaillez bien la pâte à la main pendant environ 10 minutes.
- Ensuite, incorporez la levure délayée. Mélangez.
- Laissez reposer la pâte en boule, couverte d’un torchon dans un endroit chaud sans courant d’air pendant 1 heure minimum (la pâte doit doubler de volume).
- Foncez une tourtière beurrée avec cette pâte et laissez encore lever 1 heure dans un endroit chaud toujours sans courant d’air.
-
Préchauffez le four à 190°C.
- Dénoyautez les prunes et coupez-les en 2.
- Disposez-les dans la tourtière et saupoudrez ensuite du sucre en poudre.
- Mettez-la au four chaud pendant environ 30 minutes.
- Démoulez la tarte sur une volette.
- Servez tiède.