Ingredients :
- 500 g de beurre
- 500 g de sucre
- 8 jaunes d’œufs
- 1 kg de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 500 g de noix de coco
Petits biscuits
Recette partagée par Madame ECKERT cliente du SUPER U OETING, FRANCE.
10 pers
25 mins
7 mins
Preparation :
- Mélangez 500 g de beurre avec 500 g de sucre puis ajoutez 8 jaunes d’œufs
- Incorporez 1 kg de farine avec ½ paquet de levure chimique et 500 g de noix de coco râpée (ou par un jus de citron et son zeste râpé)
- Lorsque le mélange est bien homogène, mettez-le à reposer au réfrigérateur pendant ¼ d’heure.
- Pour réaliser la forme originale de ces petits biscuits, il vous faut adopter une douille spéciale, vous spritzez ainsi la pâte sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé que vous déplacez à votre guise devant la machine pour obtenir les formes souhaitées.
- Les biscuits doivent être mis au four préchauffé à 180 - 200 °C (th. 6) pendant environ 6 à 7 minutes.