Exotique et sucrée, la mangue est un fruit qui régale autant les petits que les grands. Vous cherchez une alternative originale et légère aux traditionnelles crèmes glacées ? Laissez-vous tenter par le sorbet à la mangue : délicieux et facile à réaliser !

Pour 1.5 litre de sorbet

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de repos : 45 minutes minimum

Ingrédients :

- 3 belles mangues bien mûres

- 250 ml d’eau

- 250 g de sucre en poudre

- Le jus d’un citron vert

Préparation :

Pour réaliser ce délicieux sorbet, pelez et dénoyautez les mangues. Coupez-les en morceaux avant de les placer dans le bol de votre mixer. Ajoutez-y le jus du citron vert et mixez le tout en une purée bien lisse.

Dans une casserole, faites bouillir l’eau mélangée au sucre. Retirez du feu et laissez refroidir. Ajoutez ensuite la purée de mangue à ce sirop. Mélangez bien, jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Placez le tout dans une sorbetière ou un simple récipient fermé que vous placerez au congélateur. Laissez prendre votre sorbet au minimum 45 minutes.

Pour un dessert gourmand, servez votre sorbet à la mangue accompagné de délicieux rochers coco et chocolat. Une alliance exotique qui ne laissera pas vos enfants indifférents…